肉末茄子的做法详细介绍


菜系及功效:川菜 青少年食谱 接触电离辐射人员食谱 运动员食谱口味:咸鲜味工艺:抓炒肉末茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)300克辅料:九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克调料:大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克教您肉末茄子怎么做,如何做肉末茄子才好吃1. 茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;2. 锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;3. 锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;4. 最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。


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