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如何做皮蛋(松花蛋),很简单
更新:2014-02-19  编辑:小编  来源:本站整理  人气:加载中...  字号:|
标签:松花蛋机 皮蛋机  松花蛋和皮蛋的区别  皮蛋就是松花蛋吗  百度搜索
皮蛋瘦肉粥,皮蛋很多人喜欢吃。皮蛋都是从超市,菜场买来的。那么怎么能吃到自己做的皮蛋瘦肉粥呢?而且味道更合适自己,还是鸡蛋的。盘宽网小编手把手教你。
工具/原料
第1步: 皮蛋剂
第2步: 鸡蛋或者鸭蛋
方式/步骤
第1步: 1 购置皮蛋剂,一般在城市菜场,超市很难买到,去淘宝,那里便宜种类也多


步骤导语 第2步: 2 调和皮蛋剂,用如下大小的汤勺,两汤勺(40个皮蛋的量,按味口适当调整)食盐放入碗里,加入半碗温水,搅拌稀释。将一包皮蛋倒入(看包装量,这里一包是40个的量)碗里,搅拌调和


步骤导语

步骤导语 第3步: 3 放入鸡蛋或者鸭蛋,将蛋上涂满皮蛋剂,挑选蛋壳厚一点的蛋。


步骤导语

步骤导语 第4步: 4 包装蛋,涂满皮蛋剂的蛋放入塑料包装袋里,密封包装放在适合大小的盆里(最好塑料盆)。最后放在稍微暖和一点的角落了,避免有重物掉下的地方。


步骤导语 第5步: 5 煮蛋,室内温度在15度以内10到15天左右,室内温度20度以上7到10天左右就可以洗净蛋壳上的皮蛋剂放入锅里煮熟。如果喜欢味重的朋友可以多放久一点再煮熟食用。有的不用煮就可以直接食用,这是因为放在下面,皮蛋剂的浓度高的缘故。
END 注意事项
第1步: 购置皮蛋剂选无铅的
第2步: 采用塑料等非金属盆,加入食盐的皮蛋剂腐蚀性很强

 
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