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酱香手撕鸡的做法
更新:2013-09-09  编辑:小编  来源:未知  人气:加载中...  字号:|
标签:鸡腿  腌制  煮饭  倒入  鸡肉  百度搜索
把1勺老抽,2勺生抽,1勺鱼露,1勺蜂蜜依次倒入碗中混合2.鸡腿肉用水冲洗干净,用厨房纸抹干水份,混合好的酱汁倒入鸡腿肉里,然后用手按摩下(想入味可以用叉或牙签戳下)然后放入冰箱腌制半小时3.生姜切片,葱切长段4.电饭煲洗净烧干水份后,把生姜和葱白片铺入锅底中,再把腌制好的鸡腿肉摆入锅中,倒入 碗中腌制的酱汁5.按下煮饭键6.等煮饭跳到保温后,马上把鸡腿肉翻至另一面,加入2勺清水,再按煮饭键7.煮饭键再一次跳到保温时,把剩余的葱叶倒入锅内,再一次按下煮饭键8.最后,煮饭键再次跳到保温状态,就证明鸡腿肉已经OK了10.然后用碟装起,等鸡肉稍凉后用 手撕成丝,再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用,出锅后的手撕鸡烹饪技巧1、鸡肉可以换成鸡的其他部份,不一定是鸡腿的,鸡胸或鸡翅也行;2、如果想鸡肉完全入味,建议提前一晚摆入冰箱腌制最佳;3、如果第二次,即翻面鸡腿肉时电饭煲内已经比较干,可以加一点清水入去,这样就不至于锅底烧焦;4、因为每家的电饭煲不一样,我家是最简单的,只有煮饭功能,所以我必须是连续按三次,这样确保鸡肉熟透。

 
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