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夏季家常菜:蛾眉豆炒肉末
更新:2014-07-25  编辑:小编  来源:本站整理  人气:加载中...  字号:|
标签:锅中  半分  油锅  弯月  时将  百度搜索
蛾眉豆,很婉转的一个名字。整个看来虽然也带有弯月状,但宽宽厚厚的一点也不像美人的蛾眉,单看豆子弯弯的深紫色的边线,倒有几分蛾眉的模样。
蛾眉豆炒肉末鲜美清爽可口,是夏季消暑家常菜


步骤导语食材食谱热量:1975(大卡)
主料
蛾眉豆8两猪肉半斤准备食材
第1步:1蛾眉豆:

1)、将蛾眉豆弯月脊上的粗边撕掉。(太硬 影响口感)
2)、洗净、控干水分
3)、将蛾眉豆打竖切成细条状


步骤导语

步骤导语

步骤导语第2步:2猪肉:

将猪肉切成肉末(也可直接在市场将猪肉用机子绞碎)


步骤导语第3步:3配料:

1)、蒜拍碎去皮后切细
2)、姜去皮后切丝
3)、指天椒切碎(不吃辣的可用红色肉椒代替,做配色用)


步骤导语END炒菜
第1步:1炒蛾眉豆:

1)锅烧干后,倒入油适量
2)、油热后,倒入切好的蛾眉豆
3)、翻炒蛾眉豆至8成熟后放入小半勺盐继续炒半分钟左右
4)、将蛾眉豆添出,用晚装好备用



步骤导语

步骤导语第2步:2炒肉:

1)、倒入油,烧热
2)、将配料倒入油锅翻炒
3)、当闻得到蒜香味时将肉倒入锅中,翻炒
4)、肉9成熟时,放入小半勺盐后继续翻炒


步骤导语

步骤导语第3步:3混炒:

1)、将炒好的蛾眉豆倒入锅中
2)、将肉与蛾眉豆炒匀
3)、放少许水,让肉味与蛾眉豆味融合更好
4)、尝尝咸淡,断定是否要加盐


步骤导语

步骤导语END大功告成
第1步:1将炒好的蛾眉豆与肉添出锅,用盘子装好,就大功告成,青翠的蛾眉豆之间装点着红红的辣椒末和白白的肉末……快享受美味吧。


步骤导语

步骤导语END

 
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