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懒人版糖醋排骨
更新:2014-01-10  编辑:小编  来源:本站整理  人气:加载中...  字号:|
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糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道民众爱好的汉族传统名菜,它肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受民众欢迎。我家也不例外,嘿嘿~!



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步骤浏览 食材 食谱热量:722.8(大卡)
主料
排骨 260g 辅料
姜片、料酒、酱油 适量 醋、白糖、冰糖 适量 方式/步骤
第1步: 1 排骨洗净后,用清水浸泡片刻,然后倒掉血水,再用水冲刷清洁,沥干水分;


步骤浏览 第2步: 2 热锅里倒入适量油烧热,将2片姜片放入锅里爆香,随后将排骨放进锅里翻炒;


步骤浏览 第3步: 3 排骨炒至变色后,放入1小勺料酒;



步骤浏览 第4步: 4 再放入2勺酱油;



步骤浏览 第5步: 5 放入3勺醋;



步骤浏览 第6步: 6 放入2勺白糖,2勺冰糖;可以全体用冰糖或者白糖。冰糖可以让排骨成色更好。



步骤浏览 第7步: 7 锅里注入淹过排骨的开水,盖上盖子,用中小火煮20分钟;



步骤浏览 第8步: 8 排骨煮熟时,调入适量盐,大火收汁即可;



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